Penang HarMee -nuudelit

11.10.2021

Ostin Kurvilla olevasta itämaisten ruoka­tarvik­keiden kaupasta erilaisia pika­nuudeleita, mitä normi­kaupoista saa. Maksoin niistä muis­taakseni 65 senttiä. Ne olivat ihan hyviä, voisin syödä toistekin. Suolaista ja natrium­gluta­maattista, herkullista ja rapuisaa.

Mukana tullut soijakastike oli hyvin paksua, sen koostumus oli kuin pehmeällä toffee­karkilla kuin soija­kastikkeella, ja sitä oli varsin hankala saada pois pussista. Tuote on Malesiasta, mutta sitä myydään varmaan myös Singa­poressa, kun pakkauk­sessa oli valmistus­ohjeet myös kiinaksi, ja paketin etu­puolella lukee 檳城蝦麵 – Penang-katka­rapu­nuudelit. Soija­kastike ei siis ole sitä hyvin juoksevaa kiina­laista tai japani­laista sorttia, vaan kecap manis -kastiketta, jonka kuuluu olla sitkeää ja maistua tummalta siirapilta. Kuumassa vedessä aikansa oltuaan se muuttui juok­sevaksi ja sekoittui joukkoon.

Paketin sisällä oli nuudelien lisäksi viisi mauste­pakkausta, perencah - seasoning powder, chili powder, kecap - soya sauce, minyak sayur - vegetable oil, ja merk­kaa­maton pussi ruskeita hiutaleita, oletet­tavasti paistetut salotti­sipulit. Ainesosa­listauk­sessa, sekä suomen­netussa että alku­peräisessä, oli vain neljä: chili­jauhetta ei listattu, ja soijakastike (kecap, soya sauce -paketti) oli listattu "seafood saucena", "meren antime­kastikkeena" (sic) eikä soija­kastikkeena.

Huomasin vasta syötyäni että parasta ennen oli tämän vuoden kesä­kuussa, neljä kuu­kautta sitten. Noh, enpä ainakaan kuollut.

Ainesosa­listaukset, maahan­tuojan suomen­tamana ja yhdellä alku­peräis­kielistä, englan­niksi

O6883: Penang Harmee katkarapu
Ainesosat:
Nuudelit: vehnäjauho, palmuöljy (sisältää sallittua anti­oksidanttia: BHA), suola, guarkumi, natrium­poly­fosfaatti, kalium­karbonaatti, natrium­karbonaatti
Maustejauhe: suola, mono­natrium­gluta­maatti, katka­rapu­jauhe, valko­sipuli, valkoinen paprika, musta paprika
Mausteöljy: Palmuöljy (sisältää sallittua anti­oksidanttia: BHA), salotti­sipuli, Paprika Oleoresin
Meren antime­kastike: soija­papu, sokeri, suola, ruskea jauho­kerros, karamelli, mono­natrium­gluta­maatti, bentsoe­happo, katka­rapu­jauhe Kasvispakkaus: Paistettu salottisipuli
Sisältää: vehnää, soijapapua ja äyriäisiä

Ingredients:
Noodle: Wheat Flour, Palm Olein (Contains Permitted Antioxidant: BHA), Salt, Guar Gum, Sodium Poly­phosphate, Potassium Carbonate and Sodium Carbonate.
Seasoning Powder: Salt, Monosodium Glutamate, Shrimp Powder, Garlic, White Pepper and Black Pepper.
Seasoning Oil: Palm Olein (Contains Permitted Antioxidant: BHA), Shallot and Paprika Oleoresin.
Seafood Sauce: Soybean, Sugar, Salt, Flour, Brown Sugar, Caramel, Monosodium Glutamate, Benzoic Acid and Shrimp Powder.
Vegetable Pack: Fried Shallot.
Contains: Wheat, Soybeans and Crustacea.

Heillä oli mennyt sekaisin paprika ja pippuri.